|
Aardappelpuree Uit Baden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo aardappels * 5 dl melk * 50 gram boter * peper * zout * geraspte kaas * 2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak van de geschilde en gewassen aardappels met melk, boter, peper en zout aardappelpuree. Scheid de eirdooiers van de eiwitten en klop deze laatste stijf. Meng de geraspte kaas, de stijfgeslagen eiwitten en de eierdooiers door de puree en breng deze over in een ovenschaal. Zet in de oven op 200 graden, souffleer het gerecht en serveer het meteen.
|
|
|